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食品“满天星” 漳州探求食品工业良性发展

漳州拥有诸多“城市咭片”,此中,“中国食物名城”称得上一个沉甸甸的金字招牌,在全国甚至天下都有举足轻重的职位地方。不过,漳州食物有个显明特征:九成以上食物企业属中小企业,尚无主营收入超百亿元的食物企业,缺少站在财产链高真个企业。

龙海市麦得隆食物厂在临盆中。

虽说“星星多、玉轮少”,但“满天星”倒也偏安一隅,默默创造了1578.5亿元的年产值。对付漳州来说,若何治理好“满天星”,让它们有序康健成长、良性竞争相助,也很磨练当地政府的治理能力。

多点着花也很“忧?”

华夫、丹夫、麦夫……前两年兴起的“格子烤饼”,如今在超市里随处可见。人们不知道的是,这块小饼背后,隐藏着不少食物企业深深的焦炙。

“技巧壁垒低、立异难、仿造快,是食物行业最大年夜的痛点。企业十分艰苦钻研出‘华夫饼’,一上市,就被其他企业采取‘挖’技巧职员的法子跟进复制,推行‘拿来主义’。平日新品推出半年,市场上就会呈现大年夜量雷同产品。省去了研发和营销资源,‘复制品’的价格自然比‘纯血统’便宜。这种低价竞争对企业危害很大年夜。”业内人士邓伟文表示,根据规定,相似度达70%以上,可被认定为仿制。但实际上,对方可改变的地方很多,比如包装和颜色等,以是维权难度都很高。一位企业家谋略过,打官司至少要消费两年光阴。是以,更多的临盆厂家乐意花精力在研发新品上。

“这些‘偷师学艺’的企业无意危害他人。他们没有颠末系统培训,没有清晰的成长定位,盲目随着市场走。同时,商家也会主动找到企业,帮他们‘倒腾’新品。”漳州立兴集团董事长林解本表示,对付食物小企业来说,他们还有一些烦恼:食物财产技巧门槛不高,企业很难经由过程“技巧革命”出现爆发性增长。别的,他们在把握政策指标方面也很迷茫。

例如含糖量、含碱量等指标,相关部门不停在修订和完善中。每年,都有大年夜量食物安然司执法例出台。小企业的内部机构不健全,跟进政策标定时显得“气喘吁吁”,每每处于“慢好几拍”的节奏。

食物出口企业也曾呈现令人头疼的事。前不久,他们发明国外一些老客户“跑了”。原本,业内呈现“国外低价抢单,虚开增值税发票,骗掏出口退税”的征象。“为了行业公道康健,漳州市罐头食物商会多次召开会员大年夜会,抉择由会员联手向有关部门反应环境。”在林解本看来,好情况才能出生好企业。政企若何联手建立一个安然有序的成长情况,值得覃思。

政企协牵手“匆匆苗助长”

“追根溯源,管好食物‘满天星’,重点还得转变企业家的思维要领,建立一支高本质的企业家步队。”漳州市工信局局长苏斌钢表示。

今年4月23日,漳州市委、市政府主要引导与全市企业家代表亲切漫谈。会议通报的一个强烈旌旗灯号,便是要把企业家步队扶植作为“大年夜抓工业、抓大年夜工业”的关键一招。会议还号召各级各部门从企业家关注的工艺、技巧、产品、商业模式,市场,企业内部治理,营商情况等四个方面斟酌问题、办理问题,与企业家在同一个“频道”。

“漳州第一批食物从业者险些都是‘洗脚登陆’的企业家,在中小城市做买卖,打仗高端经营人才的时机不多。我们要发挥行业协会的桥梁和纽带感化,赞助企业家加强系统进修。”漳州市工信局破费品工业科科长薛小明表示,相对部门而言,行业协会更懂得企业需求。是以,他们经由过程政府购大班事的要领,让行业协会有针对性地约请专家学者来漳州授课。

偏向定好,培训便紧锣密鼓地开展。

8月12日上午,漳州市委理论进修中间组举行扩大年夜进修会,特邀中国建材集团党委布告、董事长宋志平作“企业的立异和转型”专题申报。9月8日,漳州市食物工业并购整合与立异成长讲座举行。中国并购公会开创会长王巍,中国并购公会履行秘书长顾宁珂,中国农业大年夜学食物科学与营养工程学院教授、博士生导师李全宏分手作主题演讲。“海内一流学者抵达漳州,向导企业学会抱团成长、并购整合、立异成长,寻求更好的相助伙伴。”薛小明表示,经由过程培训进修,海之星、大年夜闽食物、康之味等企业已投入大年夜量资金进行技巧改造和吞并重组。

此外,今年头?年月以来,漳州市食物科技利用钻研院陆续举办了“漳州食物财产治理提升培训”“空罐制造质量节制和新技巧运用”“罐头行业热力杀菌和容器密封”等多场培训。“商业秘密被盗,很难界定和保护。‘盗者’只要打擦边球,企业就被迫走上法庭抑或是忍气吞声。是以,我们盼望经由过程培训,增强企业的常识产权保护意识,赞助他们建立产品标准壁垒,并申请专利。”漳州市工信局中小企业科主任科员吴翊夷易近表示,经由过程培训、探究会、第三方办事等形式,可以向导企业前进自我保护意识。

“有形的手”加大年夜帮扶力度

“满天星”在觉醒,省、市各级部门也持续发力。例如《漳州市支持食物企业做大年夜做强八条步伐》,基础都是面向小企业定制套餐政策。它从鼓励企业做大年夜规模、支持技改投资、支持吞并重组、鼓励市场拓展、支持企业创建品牌等方面,给予企业“真金白银”的扶持。

此外,我省针对中小企业建立专精特新培植库,鼓励企业选偏向入库培植。省市相关部门根据企业陈诉偏向和前提进行奖励,鼓励入库企业瞄准细分领域,有针对性地技巧改造,走专精特新的蹊径。今朝,漳州已经有1400多家入库培植企业。“下一步,我们还将约请入库的专精特新中小企业和高生长企业到外埠高校进修。政府经由过程购大班事,推动行业协会开展高档治理人才研讨会、履历分享、人才沙龙和治理咨询诊断办事。”吴翊夷易近说。

“我们今年将重点打造大年夜单品然利手工蛋糕和虎皮蛋糕,计划投入10条临盆线,向10亿元目标挺进。”福建省然利食物有限公司董事长蔡井辉信心满满。而以高端潮流品牌为代表的卡尔顿食物与多所高校“联姻”,共建食物研发部门,开拓更为适销的产品。正得顺食物公司则力邀上海某策划公司对产品开拓、包装、营销等全套环节进行策划,用专业立场走“专精特新”之路。仅用了一年光阴,公司年产值就增长了30%阁下。

“漳州食物财产不只有根基,而且有上风。”漳州市委布告邵玉龙在食物企业家漫谈会上表示,漳州虽然没有“航母型”食物企业,但“舰队”浩繁,成长势头优越,且资产布局精良,新期间招呼着“中国食物名城”的进级版。

当然,“进级版”必要政企联手,更必要企业间的自律协作,才能让“星星”更绚烂,出生更多“玉轮”,续写漳州食物工业成长新篇章。(福建日报全媒体记者 黄如飞 苏益纯 通讯员 周志荣/文 记者 白志强/图)

原标题:食物“满天星”寻找良性成长

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