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虾仁小油菜

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晴小狼

用料

6只

小油菜

多少

大年夜蒜

3-4瓣

虾仁小油菜的做法

小油菜洗净焯水,切成段。

处置惩罚虾,虾头留着备用,虾仁去虾线待用。

开仗后先下虾头,靠靠水分

水分干了今后加油,炸炸虾头,炸出虾油。虾头可以炸的酥一点,很好吃。(留意,这儿用中小火,炸虾头的时刻油会炸,用锅盖挡着点)

炸出虾油今后,加入葱姜蒜爆喷鼻。(此次虾头炸的轻细有点过,有点焦影响品相,然则虾头更酥一点)

加入虾仁,炒至虾仁变色

加入小油菜,翻炒平均。加入适量蚝油,食盐,一点酱油调味。翻炒1.5-2分钟阁下出锅。

虾头酥喷鼻,油菜入味,下饭良品。

小贴士

1,虾头炸的时刻节制火候,留意用锅盖挡着点。

2,虾头酥一点更好吃。

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